阿里迅的天空
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吃貨的料理人生 - [精灵随笔]   2011-09-22 11:55:00

在某個朋友圈中 我經常自嘲自封為食神

其實自己並非很會吃 只是太愛吃 這也導致了我永升不降的體重規律

也許從小家人都很愛吃 也讓我受到了耳濡目染

再加上老是繞著地球跑 每到一個地方 總不會錯過當地的美食佳餚

於是便從此與吃結下了不解之緣

我對吃 其實不算很講究

估計我這句話一出 身邊很多朋友都會開始起哄

因為每次要聚餐 話最多的總是我 或許說我最愛唧唧歪歪的批評

這家不能去 那家不能吃

身為遊子的歲月 長年累月的落腳於廣州 更讓我不辜負食在廣州的美譽

至今已經持續了十幾年的遊子生涯 讓我的味蕾更刁了

不敢說啥都吃過 但是只要能夠放進口的食材 基本上我是不會放過

漸漸的 也悟出了一個道理

好吃並不同等於付出的金錢多寡 貴的東西不一定好吃 好吃的東西未必要很貴

吃的最高境界 就是將入口的美食料理

通過味蕾觸動大腦的味覺神經 從而感動自我的心情

猶如人生的幸福 就會源源不絕的從食道輸送進大腦中樞

一道料理 是由背後很多環境人為等因素 長年累月醞釀而成的

當地的氣候 道地的食材 人們的生活作息方式等等深層訊息 都埋藏在那道料理裏面

而我們要做的 就是要用心品嘗

就如同和那道料理對話一樣 從而瞭解那些料理背後的隱藏訊息

在旅途中 甚至在尋常的生活裏

往往會嘗試用心的去發現那些看似普通 其實卻異常美味的料理

往往同樣的一份食材 通過不同的人 做出來的味道就不一樣

曾經聽說過 喜歡吃的人 最後都會自己動手 創造出屬於自己的料理

其實很早以前就有這樣的感慨了 當你不斷的在同一個地方駐留

每次都要為要去那家餐廳用膳而煩惱的時候 自己動手往往來得更實際

特別是儘管尚未去到某家餐廳 光提起那家餐廳的名字

腦海裏已經立刻配對出那家餐廳的味道 啊啊啊啊啊啊

又是那幾樣料理 也只能吃那幾樣料理 想想還是算了吧

也許是性格愛好所致 蠻喜歡觀賞電視中播放的美食烹飪節目

偶爾經過書局 也會隨手翻翻那些食譜

太複雜的料理 礙於自身廚房的設備以及個人能力所限 往往只能顧影自憐 哈哈

但是對於那些簡單的料理 就會立刻眼睛發光

嘿嘿 這簡單 試試也無妨嘛

我不喜歡超市或者大商場的生鮮市場 而喜歡逛傳統的菜市場

每次出發前 腦海裏永遠不會有任何的安排

直到進入了菜市場 伴隨著攤販的呼喝聲

看著琳琅滿目的新鮮食材 才會有靈感 準備做些什麼料理來宴客或者犒賞自己

這裏有著濃濃的人情味 攤販會熱情的介紹自家的優秀食材

甚至看見了新奇古怪的食材 攤販也會介紹或者推薦如何料理味道最佳

於是 每次進入了菜市場 基本上都要一個多小時才心滿意足的

提著大袋小袋的回家 然後開始大顯身手

當然 這樣休閒又肯下廚的日子 對於懶惰的我來說

只能偶遇而不可求 基本上都是按照心情來決定

漸漸的 我喜歡以最地道的方式來品嘗或者製作地道的料理

其實人生 不也就是如此嗎

希望可以繼續用心品嘗每道料理 細心體驗屬於自己的每段人生

--END--

備註:此文刊登于2011年9月份出版的《飛行員》雜誌的【食攝興也】專欄

嘻嘻 我是這個專欄的主人 所以此專欄也是我和主編一起命名的 哈哈

所以每期出版的《飛行員》雜誌都會見到這個專欄哦 讓眾看官見笑了

Lucky ~ Jason Mraz & Colbie Cailet


        引用Trackback(0)        编辑 

这个杂志俺们这里米见过呀。。你要每期放上电子版分享啊!
爱吃/做美食的人都是对生活热爱用心经营的人,你更是其中高手,吃货果然很称你哈
 回复 雨过天晴 说:
哈哈哈 這本雜誌是季刊 所以一年只出四本 聽說很快要改成兩個月出一本
(2011-10-05 12:44:47)
雨过天晴 ()   发表于  2011-10-05 12:27:15  [回复]

吃货又一枚
 回复 Ben 说:
笨笨大夫呀 什麽又一枚咧 俺本來就是吃貨的鼻祖呀
(2011-10-02 21:41:21)
Ben (http://bensbargain.blogbus.com)   发表于  2011-10-02 09:26:19  [回复]

超爱牛油果,之前在JUSCO买了一个回去,不会判断是否成熟。但实在忍不住,开了,额,好生涩啊!!自此以后,还是在外面过过口瘾算了。。
 回复 yoga 说:
你就這樣齋吃牛油果,說實話,真的超級膩!你那個生澀的口感肯定是不夠熟啦!
(2011-09-27 10:50:13)
yoga (http://yogafoto.blogbus.com)   发表于  2011-09-26 22:00:38  [回复]

很吸引啊,肚子饿了呢
 回复 鱼儿 说:
我現在的肚子可是飽得很 哈哈
(2011-09-25 21:40:56)
鱼儿 (http://myhappinessblog.blogbus.com)   发表于  2011-09-25 19:04:25  [回复]

好像试吃“牛油果”还有新鲜的“无花果”,我对这两种果都有着“执着”!!

草莓芒果冰是不是就是你经常提到一去台湾(台北)就要吃的那个挫冰?!杨桃冰?

酥脆比目鱼,我上次在湛江也试过,不过是鱼片薄炸,而且念念不忘的是他们还用中指般长小指般粗的沙虫裹咸蛋碎碎炸,咸香无法挡!!!

请继续持之以恒地撰写更多的食客文稿
 回复 lzl 说:
其實牛油果在天河城吉之島有賣的呀,否則估計中華廣場的TASTE也會有。關於這個草莓芒果冰,其實就是蜚聲日本的台北永康街最著名的挫冰!以後會專門寫這篇,呵呵。至於比目魚,我就覺得還好,反正就是魚塊唄。
(2011-09-25 21:40:41)
lzl ()   发表于  2011-09-25 17:29:00  [回复]

能吃是福!对好吃的完全没有抵抗力,看到照片都垂涎三尺……
 回复 发高烧的鱼 说:
不能再吃啦 況且我現在已經不再真美暴飲暴食咯
(2011-09-25 21:33:41)
发高烧的鱼 ()   发表于  2011-09-23 19:19:16  [回复]

师弟又开始老作啦!!!
 回复 R.L. 说:
跟得師姐多,點都學到兩道散手嘅!
(2011-09-22 14:14:52)
R.L. ()   发表于  2011-09-22 14:13:07  [回复]

隨緣, 不必勉強.
反正你常去FB, 留心一下, 多拍照就是.
 回复 清風  说:
呵呵,我總不能老是寫吃的吧?
(2011-09-22 14:14:28)
清風 ()   发表于  2011-09-22 13:48:12  [回复]

恭喜 開張大吉!
 回复 清風 说:
呵呵 也不算是啥開張不開張的 就是不知道自己能夠堅持寫多久專欄
(2011-09-22 13:34:01)
清風 (http://boboh.blogbus.com)   发表于  2011-09-22 13:31:59  [回复]

沙發!
 回复 清風 说:
呵呵 風爺竟然找到這個評論的入口 真不容易啊 很多人都找不到呢
(2011-09-22 13:33:29)
清風 (http://boboh.blogbus.com)   发表于  2011-09-22 13:14:47  [回复]
 
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