阿里迅的天空
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每逢端午倍思粽 - [天使心情]   2009-05-27 13:38:28

明天又是一年一度的端午节 这是一个难熬的节日

因为这是一个会让我想起父亲亲手包裹 美味的粽子的日子

真的严格算起来 我已经十几年没有吃过父亲的粽子了

记得小时候 每逢端午 父亲就会亲自下厨包粽子

而且这一裹粽的手艺只有他会 连我妈妈都不是很熟悉

当然 小时候的我们 是不可能下场捣蛋的 父亲绝对不允许我们"搞乱他的Party"

最大的恩惠就是在我们的苦苦哀求之下 让我们自己选择馅料的多寡

然后在把粽子裹起来之后做个记号 那就是我们独一无二的DIY口味的粽子了

当然 每次我的要求都很简单 ~ 就是把所有的馅料都双份

因为我就是爱吃有超多馅料的咸肉粽 一打开就看见快爆溢出来的馅料 会很满足

马国人基本上家家户户都会在端午节裹粽子 然后相互交换送礼

如果是到街上买的 会让人觉得没有诚意

所以就算本身不会包裹粽子的 也会出钱找一些会裹粽子的友人家人帮忙裹

通常粽子味道裹得超好的那几家 往往是最受追捧的

可惜十几年前离家之后 就不曾亲眼看过父亲亲手包粽子了

唯独千年的端午节刚好有亲戚从马国过来 家人带了一些父亲包的粽子给我

入口的时候 那久违且亲切的味道 已经掩盖了粽子原有的美味

好几次都要父亲把这一裹粽子的手艺传授给我

结果每次他都说:“想学就端午节回来,我教你!”

结果至今十几年过去了 我依然没有在端午节回家过节

前几天看见马国老乡写的一篇图文并茂裹粽子的日志 看得我口水直流

在深圳 超市里的粽子非常多 但是确实难吃之极

因为国内的粽子基本上都是馅料少得可怜到极点 一点嚼头都没有 味道更是一般

但是却要卖得死贵 唯有选择到香港买粽子吃 但是每粒最少也要港币40元以上

其实粽子我最爱吃的口味就是最普遍最传统的

父亲包的粽子 每粒粽子里面肯定含有以下的馅料

五香秘制五花肉+板栗+咸蛋黄+虾米+绿豆扁+花生+香菇

现在市场上还加上什么燕窝鲍鱼鱼翅之类的 感觉全变质了 我一点也不喜欢

看来今年还是没有办法吃到父亲的粽子了 昨晚看了几眼超市买回来的粽子

拍了照片 只吃了一口就丢掉了 味道真恶心

不过我可是死缠烂打的求了一些回家过节的友人

过节回来后 一定要带上他们的家人亲自包裹的粽子给我吃 哈哈

 

屈原 ~ 蔡琴


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偶今年端午吃的是五芳斋粽子+塘栖枇杷~粽子还好,就是那枇杷超好吃~
小时候家里端午过得很丰盛的,家家都自己包,我还帮忙洗粽叶呢,可惜到现在几乎家家都是买现的,再也没见着有哪户人家自己弄的了,节味越来越淡。。
 回复 雨过天晴 说:
记得前年在浙江一带的小镇 吃了五芳斋的粽子 结果我大失所望哦
(2009-06-25 19:19:44)
雨过天晴 ()   发表于  2009-06-25 18:27:20  [回复]

白白胖胖,好!
 回复 佳得乐 说:
等着你赶快生一个呢
(2009-06-01 01:41:36)
佳得乐 ()   发表于  2009-05-31 16:49:44  [回复]

人总喜欢追求新鲜..到头来把最原始的本质给遗忘了..

在广州 不用端午节也可以随时吃到粽子..端午节对我来说已经不是什么节日了..

不过..我也好想吃到这么原汁原味的粽子啊~~~~
 回复 yoga 说:
似乎只能自己动手咯 唉唉
(2009-06-01 01:41:26)
yoga (http://yogafoto.blogbus.com)   发表于  2009-05-31 14:29:28  [回复]

如今在外面買的粽子真是越來越不好吃了~~~~~~~~~~~~~`
 回复 小馨 说:
是超级难吃
(2009-06-01 01:41:08)
小馨 ()   发表于  2009-05-31 10:09:32  [回复]

端午节快乐 我们都是吃白粽子 看着好诱惑啊 想着流口水
 回复 潘多拉的魔盒 说:
白粽子???
(2009-05-30 13:56:35)
潘多拉的魔盒 ()   发表于  2009-05-28 22:29:01  [回复]

大叔,风爷,各位,端午节快乐!
 回复 cami 说:
端午节快乐
(2009-05-30 13:56:27)
cami ()   发表于  2009-05-28 19:35:00  [回复]

RainbowRL:
對加州最高法院维持8号提案的裁决, 我也感到失望.
在高院判決後, 不少同志集結在市府前示威, 席地而坐將整個路口封閉, 進行 "Civil Disobedienc", 結果大約160名示威者被警方逮捕。
幸好通過提案不具追溯力, 因此在法庭裁決合法化至8号提案通過期間結婚的, 仍屬合法.
至於我們, 平平淡淡.
他最近比較忙, 周末也要開工.
我呢? 和你一樣, "身体元气有待完全恢复".
 回复 清風 说:
不知道这件事情的朋友 可以点击以下的链接<br />
http://bbs.jxzx.com.cn/thread-481684-1-1.html
http://www.aibai.cn/info/open.php?id=18786
http://www.aibai.cn/info/open.php?id=18776
(2009-05-30 13:56:10)
清風 ()   发表于  2009-05-28 15:33:22  [回复]

风爷:谢谢关心。
我个人方面目前还可以,除了身体元气有待完全恢复。
对目前的美国感到悲哀,也对加州最高法院维持8号提案的裁决感到失望,虽一切都在意料之中;
倒是最近看到一位宇航员从遥远的太空回望地球家园时感叹“地球比天堂还要美丽”,蛮“提神”:-)
你与小人家呢?一切都好吗?
 回复 RainbowRL 说:
其实看了这场拉锯了蛮久的角斗
有时候会突然问:“难道这就是美国的民主?这算假民主吗?”
(2009-05-30 13:39:11)
RainbowRL ()   发表于  2009-05-28 14:01:48  [回复]

刚刚把粽子拆开了,拍了些照片,已经放在博了,大家可以去看看哦
 回复 等待幸福的人 说:
OK 我去看看
(2009-05-30 13:37:57)
等待幸福的人 (http://myhappinessblog.blogbus.com/)   发表于  2009-05-28 12:30:48  [回复]

A爷,忘了说
炒米的时候,最好加一些乾葱下去爆香再放米下去炒
 回复 等待幸福的人 说:
嗯嗯 已经记录下来了 谢谢啦
(2009-05-30 13:30:41)
等待幸福的人 (http://myhappinessblog.blogbus.com/)   发表于  2009-05-28 07:46:32  [回复]

大家端午节快乐哦,一定要吃粽子哦,(*^__^*)...嘻嘻
 回复 等待幸福的人 说:
端午节快乐
(2009-05-30 13:29:02)
等待幸福的人 (http://myhappinessblog.blogbus.com/)   发表于  2009-05-28 07:27:53  [回复]

大家粽子节快乐!
 回复 希和 说:
大家都快乐
(2009-05-28 02:57:31)
希和 ()   发表于  2009-05-28 01:23:29  [回复]

今年还要不?我明天回家拿。29要去比赛,30去澳门,如果31你还在GZ,过来拿吧,不过还是我老妈包的,你上年吃过的。
顺便讲句:我的驾照已拿到走,欢迎乘坐我开的车。
 回复 wings 说:
要要要 只要是HOME MADE的粽子我都要 呵呵
你为什么30号去澳门啊?
(2009-05-28 00:17:57)
wings ()   发表于  2009-05-27 23:51:26  [回复]

父亲包的粽子 每粒粽子里面肯定含有以下的馅料

五香秘制五花肉+板栗+咸蛋黄+虾米+绿豆扁+花生+香菇
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是啊是啊。。粽子还是自己家人包的最好吃。我们家族里面就只剩下姑妈一个人每年端午包粽子了。。好好吃啊!比起外面的要好吃NN倍!

每年端午,等的就是姑妈分的粽子。一家10只左右。多都没有了。

下的料跟你爸爸的差不多,但是因为栗子很难买到甜的,好的加上不当造,所以通常都省略

其它的基本一致,再在基础上加粒大瑶柱。。提提鲜甘。味道真的一流

唉。。总括来说今年算是吃得很圆满,很满足了

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双份料的话,粽子要怎么包啊?菱形的不好放料吧。。

莫非包成肇庆裹蒸粽甘的金字塔?
 回复 lzl 说:
呵呵 也不会啊 尽管是双份馅料 还是能够裹得很漂亮的哦
其实我奶奶也是裹粽子的高手 因为我父亲就是向我奶奶学的
每年他俩都要争论谁的粽子裹得最好吃 哈哈
(2009-05-28 00:22:41)
lzl ()   发表于  2009-05-27 22:39:17  [回复]

阿理舜 回复 等待幸福的人 说:
说实话 我倒觉得包成菱形不是太难 因为小时候我还有印象
就是准备材料我就没有什么印象了 什么调味之类的 都忘记了
既然要包 肯定是包成菱形的 我才不要什么长方形呢 很难看 呵呵
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那天我把粽子的照片给内地的一位朋友看,怎样知道她说三角形的粽子不好看,说我改天应该试试长方形的,呵呵

那个调味料真的不会很难啊,尤其A爷懂得煮东西啊
首先说说那个米吧,如何是咸肉粽,那米就要放些盐、五香粉、酱油搅拌,然后用油炒一炒,让它有香味,油可以放多点。如果是绿豆粽,那米就比较容易了,就只要加盐和油搅拌就OK了,盐的份量可以多点,因为粽子要放在水里面煮的,所以出来的味道会变淡一些的。油就适量,摸起来有点油油的就可以了

至于猪肉,就要预先两三天把盐巴涂抹在猪肉上面腌(可以多点,但是又不能太多),然后就在要用的时候,用水冲洗一下。接着就放五香粉(可以多点)、酱油搅拌,跟着就拿去翻炒一下,不用让它熟的。香菇也可以和猪肉一起翻炒。

绿豆扁方面,就只要加些盐就可以了,栗子就只要洗干净,把那个红红色的东西挑出来就可以了。虾米就爆香而已,其他的,应该没什么了。
 回复 等待幸福的人 说:
嘿嘿 我已经把你的资料全部备份下来咯 谢谢你哦
等过一阵子吧 看看那天我心血来潮 我也来玩包粽子
(2009-05-28 00:24:27)
等待幸福的人 (http://myhappinessblog.blogbus.com/)   发表于  2009-05-27 21:33:05  [回复]

A爷,包粽子真的不会太难啊
馅料和米都好容易准备的,只是包起来的时候有点难度,但是也没有想象中那么的难
不过如果真的不会包我们常见的那种形状,那就包长方形的吧,枕头粽应该比较容易包吧
 回复 等待幸福的人 说:
说实话 我倒觉得包成菱形不是太难 因为小时候我还有印象
就是准备材料我就没有什么印象了 什么调味之类的 都忘记了
既然要包 肯定是包成菱形的 我才不要什么长方形呢 很难看 呵呵
(2009-05-27 20:34:36)
等待幸福的人 (http://myhappinessblog.blogbus.com/)   发表于  2009-05-27 20:17:07  [回复]

好几年没吃粽子了,怀念小时候每逢端午都去珠江边看龙舟
还有家里楼下巷子里有个老婆婆卖的自己包的粽子,真的是好吃的不得了
好久没有吃到那股味道了,唉
 回复 Rachel 说:
澳洲应该有粽子吃吧 难道没有卖?
(2009-05-27 20:03:21)
Rachel ()   发表于  2009-05-27 19:50:55  [回复]

风爷、大叔,都来我家吃粽子吧,我马上下班就回家和妈妈一起包粽子,我还从没包过哪,有点激动,嘿嘿!-
------------------
还有风爷,我想起来,那天晚上做梦梦到的你,可能是因为白天我看了个视频,是一个叫黄西的中国人在美国讲单口相声,所以才做梦的,嘎嘎!
端午节快乐!^_^
 回复 深蓝色 说:
那么你就要好好的学习咯 以后你就可以教你的女儿或者孩子包咯
(2009-05-27 19:53:38)
深蓝色 ()   发表于  2009-05-27 16:43:22  [回复]

沒錯,大爺的體重也是雙人份!


謝謝虹兒~
那這回我就不用掛天花板上啦~~^.^
風啊~
香茹素粽可以吃吧...


可我想吃涼涼的冰粽啊~~
 回复 吃肉粽換體重 说:
我看过冰粽 可是那应该是的碱水粽的一种吧?
(2009-05-27 19:47:04)
吃肉粽換體重 ()   发表于  2009-05-27 15:39:43  [回复]

RainbowRL:
難得遇上, 近況可好?
 回复 清風 说:
真的是服了你们 同在USA 然后却要通过CHINA来打招呼 哈哈
(2009-05-27 14:20:52)
清風 ()   发表于  2009-05-27 13:56:55  [回复]

自從他媽媽走後, 我就沒吃過粽子了.
坊間賣的, 材料都是太油, 高膽固醇, 不適合我吃.
 回复 清風 说:
哦? 风爷难道没有想过自己包粽子 来一些少油低胆固醇的健康粽子?
(2009-05-27 14:19:40)
清風 ()   发表于  2009-05-27 13:53:23  [回复]

这次的板凳就留给C.C吧,哈哈
 回复 RainbowRL 说:
哇 CC姐姐估计会开心而泣
(2009-05-27 14:18:40)
RainbowRL ()   发表于  2009-05-27 13:51:04  [回复]

地板!
 回复 RainbowRL 说:
哦 今日同风爷真系差唔多叮当码头啵
(2009-05-27 14:18:12)
RainbowRL ()   发表于  2009-05-27 13:48:38  [回复]

沙發! 嘻!
 回复 清風 说:
呵呵 蛮及时哦
(2009-05-27 14:17:52)
清風 ()   发表于  2009-05-27 13:43:42  [回复]
 
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