阿里迅的天空
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龍門的光輝歲月 - [异地的天空]   2009-07-15 02:18:38

龍門大酒樓 前生乃是龍鳳大茶樓

當時龍鳳大茶樓的幾個股東撤資了之後 剩下的股東于1949年改名成龍門大酒樓

這是香港一家老字號的茶樓 也是香港第一家有冷氣的酒樓

龍門大酒樓座落於香港島灣仔莊士敦道

曾經與鄰近大有大廈的龍圖酒樓 以及對街的龍團酒樓 合稱"三龍"

想當年 在這個喧囂的鬧市里 三龍鼎立 曾經有過許多的光輝歲月

當另外的二龍俱已往矣的時候 龍門還轟然而立 繼續與雙喜和英京舉杯對酌

可惜當舊伴一個接一個離去的時候 自己雖還能倖存 但卻不由感傷己身似孤雁失群了

 

縱使早晨五點多就醒了過來 那是晚上七點半就開始就寢的壯舉

但是還是拖拖拉拉的在早晨七點才施施然的出門

結果從灣仔地鐵站的A3出口鑽出地面 就已經可以看見對街一座殷紅的建築

在門口欣賞了一下 才慢慢的推開氾黃的玻璃大門

看了一看首層牆面的古老擺鐘 黑色的時針指著上午九點整

首層的座位非常的擁擠 座椅都排列得密密麻麻 茶客依然還有不少

一眼就看見樓梯上有著一間昏暗的閣樓 趕緊爬上去瞧瞧

可惜閣樓前聳立著一個指示牌:" 閣樓內部裝修 請到二三樓 "

牌子旁邊 竟然還擺著一個古董 那是經歷了歲月洗禮的第一代收銀機

 

拾級而上到了二樓雅座 這裡的茶位費稍貴一些

但是卻顯得與一樓的喧鬧不一樣 稍微清幽一些 而且冷氣明顯開得比較大

原本還想到三樓看看 可惜卻沒有開放營業

於是便環顧了一下二樓 故意選擇了一個沒什麼茶客的角落坐下

點心車全部都堆積在樓梯口對開的中央位置

也因此少了我認知中的老式茶樓獨有的點心叫賣聲

 

放下了背包 也不怕會被偷 隨意點了一壺壽眉茗茶

就立刻走到點心檔口去覓食 原有檔口前的大嬸都突然消失得無影無蹤

卻突然出現了一位老伯 竟然問我要吃些什麽

老伯穿著藍色的短袖襯衫和西褲 估計有七八十歲 料想不可能是這裡的員工

但是卻對這裡的運作熟悉無比 於是我就不客氣的讓他幫忙

因為忍了一個早上 已經是饑腸轆轆

" 阿叔唔該畀我雞球大包!"

" 哥記,依家幾點啊?仲想食雞球大包?聽朝早啲啦!"

" 啊? 唔系吖嘛? 咁早就估清?我特登晨早走過嚟食大包嘎啵!"

" 無嗮啦,食第啲啦,一樣咁好味嘖....."

" 好啦!咁我要食叉燒包!"

" 叉燒包又無嘖,不如叉燒餐包點啊? "

" 唔制!唔要叉燒餐包,系要叉燒包!"

" 都話無囖,唔通要我變出嚟俾你咩?"

" 唉,芋角有啦呱?糯米雞咧?"

" 芋角又無啵,鹹水角得唔得啊?啊,你好彩啦,仲有糯米雞!"

" 阿叔,你講笑咩?我要嗰樣無嗰樣,仲叫好彩?好彩我無買六合彩咋,如果唔系肯定食詐糊!"

最後 我唯有挑選了糯米雞+棉花雞+鴨腳扎+春捲

原本還想要蝦餃和雞扎 當然又是估清了 至於我最愛的燒賣

呵呵 看起來賣相一般般 所以就放棄了

然後老伯立刻問我坐在那裡 竟然幫我把選好的點心全部搬到座位上去

我有點大吃一驚 想要阻止 只見老伯健步如飛 我要阻止都來不及了

 

只見老伯放下點心之後 立刻就往一樓走下去

縱使我內心對於這個老伯還是蠻好奇 但是還是先大塊朵頤吧

先喝了一杯滾燙的壽眉茶 然後開始著手把糯米雞打開

碩大的荷葉一打開 陣陣的荷葉香撲鼻而來

用筷子稍微翻動了一下藏在糯米里的餡料 竟然發現了一小塊燒肉

難怪糯米飯有些許的燒臘味 感覺蠻特別

可惜這個糯米雞的味道稍微偏鹹了一些并少了應有的甜味 總的來說 味道還是不錯

一個糯米雞下肚 我竟然有了半飽的感覺

看著桌面上依然堆砌著的幾籠點心 我突然打了一聲嗝

飲茶果然不應該一個人來啊 真的是太虧了

隨口咬了一下春捲 唉 大失所望 一般的大路貨點心

至於棉花雞 水準不過不失 中庸之作

還好鴨腳扎還是有點小驚喜 因為一翻開腐皮 竟然看見有一團腌製過的碎肉包著鴨腳

然後還有一小塊香芋 這是蠻少見的鴨腳扎的做法

結果一咬下去 味道出奇的MATCH 算是另外一個驚喜

畢竟不能浪費食物 所以還是全部解決掉

結果吃完以後感覺真的好撐 又是一種飽得想死的感覺

搞得原本還想看看有什麽漏網之魚的點心 都完全沒有興致了

唯有不斷的猛喝壽眉茶解膩 然後一面拍照

剛才的那位老伯竟然又神出鬼沒的出現了

我趕緊叫他 然後自我介紹一番 開始和他閒話家常

原來這位老伯人稱九叔 已經在龍門茶樓服務了四十幾年

好多年前都已經退休 今年已經75歲 但是卻按耐不住寂寞 每天早晨還是會過來飲茶 風雨不改

然後如果看見茶樓的夥計們忙不過來 他就會主動立刻幫忙

看見我是一個有禮貌口又甜的乖孩子 九叔就開始給我介紹很多典故

日誌開篇的一大段文字 就是這位活古董的口述歷史

九叔更帶我到一張影印的照片旁 指著當年的"三龍"的確切位置

就這樣和他聊了二十幾分鐘 也仿佛時光倒流 回到了龍門那最輝煌的時期

樓高四層的龍門大酒樓 經過了六十年的洗禮 亦改變了不少

開業初期是用竹籮來收錢 過時過節還會在門口大放炮仗

如開業初期刻有立體龍麟的石柱 在八十年代換成鏡面設計 閣樓的卡座亦轉成圓枱

如今酒樓當年的部分裝潢仍在 頂層仍然是廚房及出品部

這一切的種種 都是在細數著龍門當年的光輝歲月

也讓我對龍門的感覺越來越濃烈

人在變 世界在變 龍門也在變

六十年了 它見證了幾許變遷

在通訊不發達的時代 這裡曾是一眾藍領的聚腳地 他們在這裡互相交換工作情報和空缺

一日中 有人在這裡一登龍門 但又有幾多人點額而還?

這些光景畢竟一去不復返了

我們還需要紅羅緑袖的佈置嗎? 我們還需要環柱銜珠 巍然躍騰的立體龍雕嗎?

我們還需要妝蠎灑堆的中式吊燈,刻絲彈墨的紅雙喜帳幔嗎?

誰還需要手推的點心車呢?

在這國際大都市 一片文明土地上 這座中看不中用的龐然大物

真是跟一隻爬上帝國大廈的King Kong一樣格格不入 一點也談不上Beautiful

自我安慰著 龍門老字號的六十年

說到底 在這時代的巨輪下 也不過是一頓須臾之間的早茶罷了

" 哥記,龍門就嚟乜都無得剩嘎啦,你要就影多幾張相留念啦!"

啊? 聽見九叔目滯的望著前方 感慨的說這段話 我心中頓時納悶不已

細問之下才獲悉 原來龍門大酒樓這塊地皮已經易主

2009年6月29日 龍門大酒樓這塊鬧市旺地 以4.2億港元賣出

2009年12月31日前將以交吉形式交易 龍門大酒樓也會在交吉之前宣告停業

對於這個沉重的事實 我頓時也不知道該說些什麽了

只見茶樓的夥計走過來叫了九叔過去 我也唯有和九叔告別

九叔臨離開的時候 還不忘叫我有空多回來龍門飲茶

" 有緣再見,再同你傾過!講多啲古仔你聽啦!"

" 多謝九叔,我下次會早啲嚟食雞球大包嘎啦!哈哈!"

隨著九叔離開 我也是時候結帳離開

把茶壺里最后這巡的壽眉喝下 品味當中一份新的無奈和苦澀

今年花落顏色改 明年花開复誰在? 就讓一切像這壼壽眉般消失吧!

結帳的時候 三個大點+一個小點+一人份茗茶 盛恵港幣39元

這頓早茶 風爺請客我埋單 哈哈

但願我真的會遵守諾言 真的會在2009年底龍門結業之前 再來龍門一趟

見證一下這即將結束的歷史 也希望有緣繼續探望九叔

六十年的龍門 曾經笑傲港島

也不得不哀嘆華年似水 往事如夢

可是 這裏何嘗不曾是處處拼發不息的生機?

走出龍門 街道上的行人與電車 依然在烈日下熙熙攘攘的穿梭著

雖然龍門即將成為絕唱 但是往事的種種回憶

相信會是每個龍門人心中永遠的微笑

 

永遠的微笑 ~ 周璇


        引用Trackback(0)        编辑 

一次是早茶 一次是特地去吃叉燒飯
捫心自問 其實真的很一般 也許是我的口味越來越挑剔了吧
-------------------------------------------------------------------
其實這是因為你帶它的名氣來吃, 故要求高了, 如果是"誤闖", 或許評判結果會不一樣.
當然你的口味越來越挑剔也是個主因.
 回复 清風 说:
嗯嗯 風爺說的有道理
不過他們的出品 現在HK很多茶樓都比他們好呢
(2009-12-02 17:24:34)
清風 ()   发表于  2009-12-02 14:58:14  [回复]

你的說法是對的.
但起碼給那些老茶客一個盼望.
結業前他們的點心臨時漲價+縮水, 說是為了給員工多些收益,
所以就算重開, 價格未必是一般人能負擔.
 回复 清風 说:
嗯嗯 說實話 龍門我去了兩次
一次是早茶 一次是特地去吃叉燒飯
捫心自問 其實真的很一般 也許是我的口味越來越挑剔了吧
(2009-12-02 14:06:15)
清風 ()   发表于  2009-12-02 13:55:39  [回复]

我下載給你!
 回复 清風 说:
水漲船高 再次應證我的說法
當時是4個億左右賣出去的 結果不到兩個月 《龙门大酒楼6.6亿再易手》
http://news.cnfol.com/090929/101,1584,6591692,00.shtml
(2009-12-02 13:43:32)
清風 ()   发表于  2009-12-02 13:38:37  [回复]

給這篇來個句號.

【明報專訊】屹立灣仔60載的龍門大酒樓光榮結業,昨晚舉行的「龍門夜宴」共35圍座無虛席,新知舊雨紛紛前往道別............然而,日後該酒樓馳名的炭燒叉燒、八寶鴨及龍門大包未必只限回憶。酒樓負責人之一的「四哥」謝啟傑透露,酒樓原址重建後,不排除會租回其中一個舖位經營酒樓,希望可以延續港人集體回憶,為老茶客提供多一個選擇。

龍門大酒樓結業夜宴爆滿
http://www.youtube.com/watch?v=fowAvlPVTOg
 回复 清風 说:
謝謝風爺的補漏 感激呢
不過風爺你真的認為 就算新建築在幾年後建成
龍門還會租回其中一個鋪位繼續經營嗎?
那時候的租金都很昂貴了吧? 食物的價格也一樣相繼會提高
也許很多老茶客也作古了 甚至老廚師也去了其他酒樓工作了
到時候有的回憶 只有龍門兩字而已
視頻我這裡看不見哦
因為FACEBOOK和YOUTUBE 中國已經完全封殺了
以下是兩段新聞鏈接:
http://trans.wenweipo.com/gb/paper.wenweipo.com/2009/11/27/HK0911270015.htm
http://www.dzwww.com/rollnews/news/200912/t20091201_5174031.htm
(2009-12-02 13:35:27)
清風 ()   发表于  2009-12-02 13:25:14  [回复]

龍門閉幕了, 這是我在剛在internet上看到的報導:
"龍門最後夜宴爆滿謝幕
屹立灣仔60載的龍門大酒樓光榮結業,昨晚舉行的「龍門夜宴」共35圍座無虛席... "
 回复 清風 说:
啊 原本還打算這個週末有可能到HK的時候過去飲早茶呢
看來真的是沒有這個福分了啊 真可惜
不過也總算是在龍門閉幕之前 還了風爺一個心願了
(2009-12-01 22:10:06)
清風 ()   发表于  2009-12-01 16:48:05  [回复]

哇...你都真系几大食个bor...
 回复 yoga 说:
看吃什麽啦 呵呵
(2009-07-29 12:05:16)
yoga ()   发表于  2009-07-29 12:03:35  [回复]

就是把賈寶玉身旁的一大堆人 全部都想像成是男的
整個感覺會蠻引人入勝的哦 哈哈

(⊙_⊙) COOL~~
 回复 lzl 说:
Oh! You Get it!
(2009-07-17 17:07:47)
lzl ()   发表于  2009-07-17 09:53:30  [回复]

如果“環柱銜吐”改成“環柱銜珠” 會不會好一些呢?~GOOD~~

红楼的确是可以多重读的书来的。你小学就开读?我到高中才敢第一次翻开

在里面可以看到很多或知道很多现在都适用的东东,比如待人处事

不过如果下下讲句野都有条骨的。。甘做人就累了一点啦~O(∩_∩)O

發現你的文筆真的蠻不錯 你有沒有BLOG啊?

不敢当。我还是跟着你去看书的滴说。有。。不过长草甚丰,疏于耕耘。
唉~你也别说,当初在blogbus注册都是因为在你这里受的影响,可惜啊。坚持了没几天就。

除了懒散。我可能还不习惯用电子记录的方式摘录事情吧。

通常我比较喜欢甩笔头。因为你的笔会随你的“意”摆动。正如点顿撇捺都会有抑扬顿挫之感

到你回过头来看手稿。你就会知道。。哦。这里我下笔重了是因为xxx搞到我不happy。

莞尔一笑
 回复 lzl 说:
對於紅樓 還有一個很不錯的看法
就是把賈寶玉身旁的一大堆人 全部都想像成是男的
整個感覺會蠻引人入勝的哦 哈哈
原來你是受了我的影響而在BUS註冊啊? 罪過罪過咯
不過這些事情可是要堅持的 否則很快就鬆散了下來
我現在只要用筆寫幾個字 就會覺得很累的哦
還是喜歡打字 感覺比寫字快多了 呵呵
(2009-07-16 10:29:00)
lzl ()   发表于  2009-07-16 09:34:09  [回复]

阿理舜 回复 等待幸福的人 说:
主要是我九點以後才開單 十點前結帳 所以就有一些SPECIAL OFFER咯
------------------------------------------------
哦哦,好像在某个港剧里面有听说过
剧中的某人每次都等到一定的时间才点东西来吃的呢,(*^__^*)...嘻嘻
 回复 等待幸福的人 说:
這種情況很正常呢 特別是HK市井小民 還是很會精打細算的哦
(2009-07-15 23:11:33)
等待幸福的人 (http://myhappinessblog.blogbus.com/)   发表于  2009-07-15 21:49:45  [回复]

果然是家很古老的茶楼呀,39还算是粉便宜滴~~~~~
 回复 小馨 说:
呵呵 是蠻便宜的 可惜吃不到愛吃的
(2009-07-15 20:57:45)
小馨 ()   发表于  2009-07-15 20:47:53  [回复]

怎么感觉39港币很便宜的说,是不是旧式茶楼比较便宜的说
郁闷的,我有两位朋友明天去香港呢,555555
 回复 等待幸福的人 说:
主要是我九點以後才開單 十點前結帳 所以就有一些SPECIAL OFFER咯
(2009-07-15 19:21:40)
等待幸福的人 (http://myhappinessblog.blogbus.com/)   发表于  2009-07-15 19:09:12  [回复]

你跟阿伯的對話, 差點讓我把它和麥兜點餐的晝面聯想起來....
就是那個A餐...快餐...結果是什麼餐都沒有的那個啦....
 回复 Marine 说:
不知道M大媽這是褒義還是貶義的讚賞咧?
(2009-07-15 18:47:07)
Marine ()   发表于  2009-07-15 18:42:24  [回复]

点得真多。。。吃得也多
这几篇都用上了繁体字,既符合了风爷阅读习惯又贴近怀旧题材
还用上了好多粤语对白,还好偶也能看懂,唉,真是太聪明了
我对那台第一代收银机很有兴趣,不知道那是怎么操作的
 回复 雨过天晴 说:
暈死了 我才點了4籠呢 這也叫多啊?
平時我都是兩個人我都點10籠左右的哦
這次的繁體文字 主要是認為比較原汁原味呢
不過那些粵語對白我也儘量淺寫 所以估計比較多人看得懂咯
至於如何操作第一代收銀機 呵呵 NOT MY BUSINESS
(2009-07-15 17:21:11)
雨过天晴 ()   发表于  2009-07-15 16:58:41  [回复]

你何止是最近不勤快……
 回复 希和 说:
不是我不勤快 而是有時候真的沒有東西寫呀 也沒有照片可以拍呢
(2009-07-15 15:05:57)
希和 ()   发表于  2009-07-15 14:53:32  [回复]

"龍門大酒樓 乃是龍鳳茶樓的前生"
既然是 "龍門大酒樓 前身乃是龍鳳茶樓" 的筆誤,
為免只看文的誤解, 是否該更正???
 回复 清風 说:
嗯嗯 已經更改過來了
(2009-07-15 15:05:18)
清風 ()   发表于  2009-07-15 13:31:57  [回复]

關於是否能夠在2009年底龍門結業前 再訪龍門 我只能說是儘量吧
因為一旦我搬回去廣州 再訪龍門就不是那麼EASY JOB了
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你搬回去廣州後, 去HK根本是山長水遠, 我只是口痕而已, 不要上心.
 回复 清風 说:
呵呵 再山長水遠 也不過是廣州到深圳的一個小時的和諧號路程
然後再過關到灣仔 又是一個小時的港鐵路程而已哦
說實話 我蠻有興致拍下龍門的最後一天的 估計很WARM+TOUCH
(2009-07-15 12:55:50)
清風 ()   发表于  2009-07-15 12:46:48  [回复]

很多天没上网了,我先看前面的文章吧……好多……
 回复 希和 说:
我最近也不是非常的勤快哦
(2009-07-15 12:07:24)
希和 ()   发表于  2009-07-15 11:05:49  [回复]

"龍門大酒樓 乃是龍鳳茶樓的前生"
是否 "龍門大酒樓 前身乃是龍鳳茶樓" 的筆誤?

懷舊相片, 光點座落的就是英京酒樓.

以前我喜歡坐在閣樓, 因比較清靜.

"雖然龍門即將成為絕唱 但是往事的種種回憶
相信會是每個龍門人心中永遠的微笑"
謝謝你這"專訪",
也願你能在2009年底它結業前, 再訪龍門, 代我向它說聲再見.
 回复 清風 说:
嗯嗯 謝謝風爺的指點 的確是我的筆誤呢
風爺竟然對英京也那麼熟悉 難道你也去過英京啊?
不知道風爺最後一次到龍門是什麽時候呢?
我在離開龍門的時候 偷偷到閣樓偷看了幾眼
只見裏面都是一片廢墟了 不過依稀依然可以感覺到昔日的輝煌
關於是否能夠在2009年底龍門結業前 再訪龍門 我只能說是儘量吧
因為一旦我搬回去廣州 再訪龍門就不是那麼EASY JOB了 呵呵
這也是爲什麽我最近頻頻的往HK跑的原因
(2009-07-15 12:07:06)
清風 ()   发表于  2009-07-15 09:56:04  [回复]

每一種產物的日漸式微都可以說是一個進步和破壞的雙進程

由此又衍生了另一種名叫“博物館”的物件來擔當進化的載體
 回复 lzl 说:
發現你的文筆真的蠻不錯 你有沒有BLOG啊?
(2009-07-15 11:53:49)
lzl ()   发表于  2009-07-15 09:19:01  [回复]

我們還需要紅羅緑鈿的佈置嗎? 我們還需要環柱啣吐 巍然躍騰的立體龍雕嗎?

我們還需要妝蠎灑堆的中式吊燈,刻絲彈墨的紅雙喜帳幔嗎?

应该是“紅羅綠袖”“環柱銜吐”不過按並列來算。。“銜”後面應該是一“物件”才對啊


“妝蟒繡堆”“刻絲彈墨”用的很細膩,想不到你居然看紅樓啵。
 回复 lzl 说:
親愛的 紅樓我小學的時候就開始看了啦
初中和高中甚至大學也都再看了一遍
最近找到了紅樓的E-BOOK版本 放在手機里
所以偶爾又會拿出來看一遍 哈哈
如果“環柱銜吐”改成“環柱銜珠” 會不會好一些呢?
(2009-07-15 11:53:07)
lzl ()   发表于  2009-07-15 09:13:01  [回复]

能吃哦
 回复 月牙熊 说:
暈死 當然能吃啊
(2009-07-15 11:50:07)
月牙熊 ()   发表于  2009-07-15 09:05:16  [回复]

龍門大酒樓 乃是龍鳳茶樓的前生
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大叔,九叔應該不是這樣說的吧!竟把老人家的意思調轉了
看來大叔也開始老眼昏花了!和彌陀佛!
 回复 何來塵埃飛舞 说:
筆誤
(2009-07-15 11:49:42)
何來塵埃飛舞 ()   发表于  2009-07-15 07:55:20  [回复]

板凳
 回复 等待幸福的人 说:
呵呵
(2009-07-15 11:49:17)
等待幸福的人 (http://myhappinessblog.blogbus.com/)   发表于  2009-07-15 07:48:56  [回复]

沙發!GOD!
 回复 何來塵埃飛舞 说:
呵呵
(2009-07-15 11:48:33)
何來塵埃飛舞 ()   发表于  2009-07-15 07:20:34  [回复]
 
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